Zona di produzione

Il sud della Puglia, nel cuore del Salento, è la zona di produzione delle olive molite dalla Società Agricola Lu Trappitu. Un paesaggio caratterizzato da pianura battute dal sole nel verde più incontaminato, dove si estendono produzioni, nel loro clima ideale e ad un'altimetria che non supera i 50 metri s.l.m.
Le ottime caratteristiche agro-podologiche e la presenza di microclimi favorevoli rendono l'intera zona particolarmente vocata alla coltura dell'olio, garantendo alla stessa pianta una buona resistenza agli attacchi delle malattie e preservandola così, dall'uso di prodotti antiparassitari.
I profumi della macchia mediterranea e le correnti di area marina del Mar Ionio e Adriatico contribuiscono alla profumazione intensa del nostro Olio locale.